【男のレシピ】トマトとレタスのリゾット風チャーハンのつくり方

Apr 30, 2015

トマトとレタスのリゾット風チャーハン

リゾット風なので、「パラパラにしなくては!」みたいなプレッシャーを感じずに作れるのがポイントです。

材料:2人分

ご飯…2膳
卵…3個
にんにく…1個
ベーコン…食べたいだけ
レタス…食べたいだけ
しめじ…食べたいだけ
トマト…2個
マヨネーズ…少々
ゴマ油…少々
鶏ガラスープのもと(顆粒)…少々
醤油…少々
塩胡椒…少々

つくり方

1.といた卵に角切りにしたトマト(種あってOK)とマヨネーズを混ぜたものを、強火で5秒くらい炒め、いったんボウルに戻しておきます。

2.ゴマ油をひいて、みじん切りにしたにんにくとベーコン、しめじを炒めて、塩を少々かけます。

3.2にご飯を加えて炒め、塩胡椒、しょう油、鶏ガラスープのもとを加えて味をととのえます。

4.最後に1とちぎったレタスを加え、火を止めて余熱でしあげたら、できあがり!

ポイント

・卵は火をいれすぎない
・レタスは余熱でじゅうぶん(シャキシャキさせたいので)
・盛り付けたあとに胡椒をふるとおいしいよ!

白坂翔
白坂翔

東京のWEB制作会社の代表をしています。デザイナー兼ディレクター。
JELLY JELLY CAFEというお店のオーナーでもあります。MORE

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