るろうに剣心の技名にありそうな食べ物「飛竜頭」

Nov 5, 2014

豆富専門店「笹乃雪」に行ったときのお話です。

ひりょうず
お品書き

飛竜頭

ヒリュウトウ?
剣心の技みたいでめちゃかっこいい!
と思って調べたら、読みは「ひりょうず」。
正体は「がんもどき」でした。

ひりょうず
がんもどき

近畿ではがんもどきを飛竜頭(ひりゅうず、ひりうず、ひろうす、ひりょうず)と呼ぶこともある。語源はポルトガルのフィリョース(ポルトガル語版)(filhós、小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子)であるといわれている。

がんもどき – Wikipedia

白坂翔
白坂翔

東京のWEB制作会社の代表をしています。デザイナー兼ディレクター。
JELLY JELLY CAFEというお店のオーナーでもあります。MORE

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